Zutaten Boden:
100g Haferflocken gemahlen, 1 EL Kokosmehl, 1 EL Kokosflocken, 2 EL Kokosöl, 1 EL Cashewmus, 2 EL Honig oder Ahornsirup, 1 Schuss Pflanzenmilch
Zutaten Himbeermus:
150g Himbeeren, 1 EL Chiasamen, 1 EL Honig oder Ahornsirup,
Zutaten Topping:
3 Rippen dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil), 1 EL Kokosöl, Kokosflocken, gefriergetrocknete Himbeeren
Zubereitung:
Die Zutaten für den Boden miteinander vermengen und in eine kleine Form drücken. Die Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen, 10 min ziehen lassen. Danach auf dem Boden verteilen und die geschmolzene Schokolade darauf verteilen. Mit Kokosflocken und gefriergetrockneten Himbeeren verzieren und anschließend mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
